Un dessert convivial et authentique qui mettra toute la famille d’accord ! La tarte tatin est une vieille recette française composée de pommes caramélisées et d’une pâte brisée.
Pour 6 personnes
Préparation : 40 min
Cuisson : 1h
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 3 Kg de pommes
- 60 g de beurre
- 170 g de sucre en poudre
Préparation :
Dans un moule à tatin, mettez à chauffer le beurre et le sucre en mélangeant jusqu’à ce qu’un caramel se forme. Disposez les morceaux de pommes dans le moule préalablement pelés et coupés en tranches, en veillant à ne pas laisser d’espaces. Faites les cuire au four pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres et caramélisées.
Préchauffez le four thermostat 6 (180°).
Déroulez la pâte et disposez-la sur les pommes. Égalisez les bords et rentrez-les dans le moule. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit cuite et bien dorée.
Sortez le moule du four et laissez reposer 5 minutes avant de la retourner. Servez-la tiède ou froide, accompagnez de crème fraîche ou de chantilly.
La sélection Bazar Avenue:
Pèle-pomme nickelé, La Bonne Graine – 29.90€ Vide-pommes profile, Brabantia – 6.90€
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