Un dessert convivial et authentique qui mettra toute la famille d’accord ! La tarte tatin est une vieille recette française composée de pommes caramélisées et d’une pâte brisée.

Pour 6 personnes

Préparation : 40 min
Cuisson : 1h

Ingrédients :tarte-tatin-pommes

  • 1 pâte brisée
  • 3 Kg de pommes
  • 60 g de beurre
  • 170 g de sucre en poudre

Préparation :

Dans un moule à tatin, mettez à chauffer le beurre et le sucre en mélangeant jusqu’à ce qu’un caramel se forme. Disposez les morceaux de pommes dans le moule préalablement pelés et coupés en tranches, en veillant à ne pas laisser d’espaces. Faites les cuire au four pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres et caramélisées.

Préchauffez le four thermostat 6 (180°).

Déroulez la pâte et disposez-la sur les pommes. Égalisez les bords et rentrez-les dans le moule. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit cuite et bien dorée.

Sortez le moule du four et laissez reposer 5 minutes avant de la retourner. Servez-la tiède ou froide, accompagnez de crème fraîche ou de chantilly.

La sélection Bazar Avenue:

Pèle-pomme nickelé, La Bonne Graine – 29.90€              Vide-pommes profile, Brabantia – 6.90€

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Tarte tatin aux pommes

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