Pour que vos ustensiles vous accompagnent longtemps et restent en bon état, deux points nous semblent essentiels :
- Faire le choix de la qualité
- Bien les entretenir
Il en va, bien sûr, de même pour vos crêpières et poêles à crêpes. Nous allons donc nous attarder ici sur le nettoyage et l’entretien de votre ou de vos crêpières pour les plus gourmands. Comme il est d’usage pour les poêles ou les casseroles, le nettoyage de votre crêpière dépendra de la matière de celle-ci.
Nettoyer une crêpière en inox :
Même si l’inox n’est pas la matière de prédilection pour réaliser des crêpes, il existe quelques modèles de poêles à crêpes en inox. Si vous possédez ce type d’ustensiles, sachez que la poêle en acier inoxydable est robuste, durable et donc facile à entretenir. Elle s’entretient d’un coup d’éponge et de produit vaisselle ou vous pouvez également la passer au lave-vaisselle. Attention, tout de même aux rayures même si celles-ci n’impacteront en rien les performances et la longévité de votre poêle.
Le premier conseil, qui peut paraître évident : N’attendez pas ! Un entretien régulier suffit généralement à maintenir votre poêle à crêpes en inox en excellent état.
Le deuxième conseil qui est aussi un parti pris de notre part : Plus c’est naturel, mieux c’est ! En effet, avec des produits tels que l’eau, le savon, le bicarbonate de soude ou encore le vinaigre blanc, vous obtiendrez d’excellents résultats. C’est meilleur pour votre santé et pour l’environnement.
Ce que vous devez absolument éviter :
Nous vous déconseillons formellement d’utiliser des produits abrasifs et des acides. Ce qui veut dire que tous les produits tels que la javel, l’anticalcaire ou encore le chlore sont à proscrire. De même, il ne faut surtout pas nettoyer vos poêles ou vos casseroles en inox avec une éponge grattoir trop abrasive ou une paille de fer sinon gare aux rayures.
Nettoyer une crêpière antiadhésive :
C’est la poêle à crêpes par exemple ! Le revêtement antiadhésif permet à la pâte à crêpes ne pas coller et elle offre aussi un joli retourné de crêpes. Toutefois, la poêle à crêpes à revêtement ou crêpière antiadhésive est délicate et doit donc être utilisée et entretenue avec soin. Un entretien régulier permet, comme nous le disions ,de prolonger la durée de vie de votre ustensile. Même si on sait qu’une poêle antiadhésive ne dure pas toute une vie, elle peut vous accompagner de nombreuses années bien entretenue. Finalement pour bien nettoyer sa crêpière à revêtement, il s’agit plus d’éviter certains produits et certains types de nettoyages.
Ce que vous ne devez pas faire :
- Passer votre poêle au lave-vaisselle. La chaleur et la puissance des produits pourraient altérer son revêtement.
- Utiliser une éponge abrasive. Tout comme les ustensiles en métal, elle peut abîmer la couche d’antiadhérent.
- On privilégie donc un nettoyage doux ! Petit conseil supplémentaire au moment de ranger votre poêle, optez pour des intercalaires de protection.
Nettoyer une crêpière en tôle d’acier :
Si vous êtes adepte des matières naturelles, alors la crêpière en tôle d’acier est faite pour vous. Ce type de poêle à crêpes nécessite un entretien un peu particulier. Tout d’abord, après l’achat de votre poêle en acier il vous faudra la culotter ! Une étape indispensable qui lui confèrera ses propriétés antiadhésives. Votre poêle a une teinte brune qui s’accentue avec le temps. C’est signe que l’utilisation est bonne et que ces propriétés antiadhésives sont bien présentes. Cependant cela ne veut pas dire qu’elle est sale. Par la suite, il vous faudra respecter les règles d’entretien de base de ce type d’ustensile :
- On nettoie rapidement sa poêle après usage.
- Après cuisson, on déglace à l’eau quand la poêle est encore chaude. On la lave ensuite avec une éponge douce à l’eau chaude. Puis on la sèche immédiatement. Idéalement on l’huile légèrement ensuite.
- Interdiction d’utiliser du produit vaisselle ou encore du détergent.
- Interdiction de passer la poêle au lave-vaisselle.
Nettoyer une crêpière en fonte :
Robuste et durable, la poêle à crêpes en fonte se nettoie à la main avec une éponge et du liquide vaisselle. Il vous faudra bien la sécher ensuite et surtout pour la préserver éviter les chocs thermiques (eau froide sur poêle chaude). Si besoin, n’hésitez pas à lui appliquer à nouveau un peu d’huile pour conserver ses propriétés.
Si vous possédez une crêpière électrique type Billig, on vous explique comment l’entretenir et la culotter dans cet autre article.
