Que diriez-vous d’un petit plaisir sucré ? Une petite gourmandise comme… des cannelés par exemple ! Pour accompagner le café et le thé en fin de repas ou simplement pour le goûter lorsqu’une petite faim se fait sentir. Le cannelé est irrésistible !
PS : pour les plus gourmands : faites plusieurs fournées !
Pour 6 à 8 gros cannelés
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 heure
Ingrédients :
- 5 l de lait
- 2 œufs entiers + 2 jaunes
- 100 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre + 50 g pour les moules
- ½ gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de rhum
Préparation :
Faites bouillir le lait avec la vanille coupée en 2 dans la longueur et le beurre.
Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre et les œufs préalablement battus. Versez ensuite le lait bouillant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et fluide. Laissez-la refroidir, et ajoutez le rhum. Récupérez la gousse de vanille et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffez le four thermostat 6 (180°).
Beurrez à l’aide d’un pinceau les moules à cannelés et remplissez-les, à moitié, de préparation bien froide. Faites cuire pendant 1 heure. S’ils débordent, baissez un peu le thermostat du four.
Les cannelés embaumeront votre maison de leur fameuse odeur vanillée !
La sélection Bazar Avenue
Pinceau en silicone, Mastrad – 8.90€ Fouet ballon 28 cm, Oxo – 12.90€
