La cuisine à la plancha est très appréciée aussi bien l’été que l’hiver. Bazar Avenue vous propose une recette pour préparer de délicieuses lamelles de bœuf marinées à la thaï pour donner de l’exotisme à votre repas. Vous pourrez ensuite accompagner cette recette d’une sauce aux cacahouètes qui enchantera vos papilles!

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min et 1 h pour la marinade
Cuisson : 3 à 4 min. de chaque côté

Ingrédients:lamelle-boeuf-thai

  • 800 g de rumsteck
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bâton de citronnelle
  • 1/2 c. à café de curry
  • Huile d’olive

Ingrédients sauce cacahuète

  • 2 c. à soupe de cacahuètes grillées et salées
  • 25 cl de crème fraiche liquide
  • 1 c. à soupe de ketchup épicé
  • 1 c. à soupe de pâte de curry

 

Préparation :

Retirez la graisse du rumsteck et le coupez en lamelles de 1,5 cm d’épaisseur.
Glissez-les sur des piques en bois. Mettez-les à mariner avec un peu d’huile d’olive, la citronnelle, le curry et l’ail écrasé pendant 1 heure. Allumez la plancha. Faîte cuire pendant 3 à 4 minutes les brochettes de bœuf bien égouttées en les retournant souvent. Servez-les bien chaude avec du riz blanc et la sauce soja. Pour plus de raffinement et d’originalité, vous pouvez accompagner les brochettes d’une sauce aux cacahuètes.

Sauce cacahuètes
Mixer l’ensemble des ingrédients. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel ou du poivre et mettez le tout dans une saucière.

À vous de jouer !

La sélection Bazar Avenue :

Spatule plancha, malaga – 7.90€                                             Coupelle Flow, Villeroy & Boch – 18.90€

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Lamelles de bœuf à la thaï

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.