Le curry de poulet à l’ananas est un plat exotique où la viande mijote doucement dans une sauce épicée. C’est un plat très consistant qui une fois accompagné de riz régalera vos papilles et votre odorat !
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 800 g de blanc de poulet
- 500 g de chair d’ananas
- 2 cuillères à soupe de curry
- 2 gousses d’ail
- 2 citrons verts
- 1 oignon
- 1 petit piment
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 3 brins de coriandre
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre du moulin
Pelez et émincez l’ail et l’oignon. Pressez les citrons. Détaillez le poulet en lanières. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile et mettez-y les oignons et l’ail à blondir, puis ajoutez le poulet et faites revenir 5 min.
Saupoudrez de curry et arrosez de citron pressé. Ajoutez le piment, le laurier et 25 cl d’eau, salez, poivrez, mélangez et laissez mijoter 15 min à couvert. Ensuite, ajoutez l’ananas coupé en morceaux et poursuivez la cuisson 15 min.
Au moment de servir, parsemez de coriandre. Vous pouvez accompagner votre plat de riz !
Et voilà ! Votre délicieux curry de poulet à l’ananas est prêt !
La sélection Bazar Avenue:
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